Bagte marinerede peberfrugter

Du skal bruge:

  • 1-2 røde peberfrugter
  • 1 fed fvidløg
  • Olivenolie
  • Salt & peber

Sådan gør du:

  • Skyl og tør peberfrugterne. Læg dem i en foliebakke / ovnfast fad.
  • Bag peberfrugterne i ovnen ved 200 grader til de er helt møre og mørke. Vend dem undervejs så de bliver møre hele vejen rundt.
  • Afkøl peberfrugterne  inden skindet trækkes af og kerner og stilk fjernes.
  • Skær peberfrugterne ud i tern eller strimler.
  • Pres hvidløg i en skål og tilsæt olivenolie. Rør blandingen godt sammen.
  • Tilsæt peberfrugterne og smag til med salt & peber.
  • Sæt peberfrugterne på køl indtil de skal spises.

Spis de bagte marinerede peberfrugter som tilbehør til kødretter, fjerkræ eller pasta.