Du skal bruge (til 6 bomber):
- 150 g kikærter (udblødt og kogt eller fra dåse)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 tsk olie
- 1 stor gulerod (fintrevet)
- 1 broccolistok (groftrevet)
- 1 stor broccolibuket (ca. 60 g / groftrevet)
- Varier evt. med andre groftrevet grøntsager
- 2 æg
- 1½ dl havregryn
- ½ tsk sambal oelek (chilipasta, efter smag)
- Salt og peber
- Evt. 1 knivspids spidskommen
Sådan gør du:
- Blend kikærter med hvidløg og olie.
- Rør kikærtemassen sammen med grøntsager, havregryn, æg og krydderier til en grov “fars”.
- Form 6 bomber, som sættes i et smurt ildfast fad.
- Bag bomberne i en forvarmet ovn ved 185 grader i 30 minutter.
Kan serveres med:
- Græsk yoghurt eller skyr rørt med friske krydderurter
- Grøn salat
- Salat af peberfrugt, tomater og feta
Energifordeling per bombe (ca. 100 g uden tilbehør):
- Energi: 123 kcal
- Protein: 7 g
- Fedt: 4 g
- Kulhydrat: 12 g
- Kostfibre: 4 g
