Middagsretter

Syltede rødbeder

Du skal bruge: ½ kg rødbeder Til lagen skal du bruge: 1½ dl rødvinseddike 1½ dl alm. eddike 50 g honning 50 g rørsukker 1 hel stjerneanis 3 skiver ingefær 10 stk hel peber Sådan gør du: Kog rødbederne møre i rigeligt letsaltet vand – ca. 45-50 minutter alt efter størrelse. Hæld vandet fra, skyl rødbederne i …

Syltede rødbeder Læs mere »

Regnbuebomber med grønt og kikærter

Du skal bruge (til 6 bomber): 150 g kikærter (udblødt og kogt eller fra dåse) 2 fed hvidløg (finthakket) 1 tsk olie 1 stor gulerod (fintrevet) 1 broccolistok (groftrevet) 1 stor broccolibuket (ca. 60 g / groftrevet) Varier evt. med andre groftrevet grøntsager 2 æg 1½ dl havregryn ½ tsk sambal oelek (chilipasta, efter smag) Salt og peber Evt. 1 knivspids spidskommen …

Regnbuebomber med grønt og kikærter Læs mere »

Grydesteg

Du skal bruge (til 10 portioner): 1 oksegrydesteg (ca. 1 kg) 2 spsk olie til stegning 1-2 kg grøntsager (f.eks. rodfrugter, blomkål, kartofler, porre, løg, squash, auberginer, hvidløg) 2 dåser flåede tomater 8 laurbærblade Krydderier efter smag (f.eks. timian, oregano) 1 tsk sambal oelek (chilipasta, efter smag) Salt og peber 1 spsk rødvinseddike (balsamico) eller ½ …

Grydesteg Læs mere »